焼き塩サバの甘酒味噌醤油煮込み☆ママレード添え

最近ママレードジャムにハマっているので、色々なものにトッピングして食べてます。味噌と醤油と魚にも、ママレードジャムが意外に合うので試してみてね。

材料（二人分）

• 塩サバ
• 水（200㏄）
• だし（大さじ１）
• 甘酒（180㏄）
• 味噌（大さじ２半）
• 醤油（大さじ１）
• ママレードジャム（少々）

焼き塩サバの甘酒味噌醤油煮込みの作り方

1. 鍋に甘酒・だし・水・味噌醤油を入れて火をかけながら、かき混ぜて沸騰したら火を止めます。
   
2. フライパンに油をひいて、塩サバを両面焼きます。
   
3. 表面をこんがり焼いたら①の鍋にサバを入れ、火をかけ１０分～１５分様子をみながら煮込みます。（鍋底が焦げ付かないように、時々底をゆっくりまぜながら煮込んでください。）
   
4. 味が染みたら塩サバをお皿に写し、甘酒と味噌の汁をかけ、ママレードジャムをトッピングして完成です。
   

今回使用した醤油と甘酒は『相馬 ヤマブン 山形屋』さんのものを使用し、東北支援を行う株式会社SQOOL様の提供により作成致しました。