ソースなしでそのまま美味しい！味噌シーチキンの揚げ物

ソースをかけて食べなくても煮込んで揚げるので、シーチキンと味噌の味がしみ込んだ、おいしいモチモチ食感の揚げ物を紹介。玉ねぎの甘味とわかめがシーチキンによく合います！

材料（２人前）

• 玉ネギ（半分）
• シーチキン缶２缶
• わかめ（適量）
• 味噌（大さじ２）
• 砂糖（大さじ３）
• だし（大さじ１）
• 小麦粉（計量カップ約１杯分）

味噌シーチキンの揚げ物の作り方

1. コップ１杯程の水を沸騰させた鍋に一口サイズに切った玉ねぎを入れます。
   
2. 玉ねぎが少し柔らかくなったら、次に味噌・砂糖・だし・シーチキン缶を入れ混ぜます。しばらく煮ながら、沸騰させ水分をとばしていきます。ある程度水分を飛ばすことができたら火を止めて、鍋の中のものをボールの中へ移します。
   
3. 具材の熱を少し覚ましたら、洗って細かく切ったワカメと小麦粉を少しずつボールの中に入れ、ダマにならないように混ぜます。柔らかすぎる場合は、小麦粉を追加でたして、生地が硬すぎる場合は水をたして調節してください。
   
4. 次に揚げる作業に入ります。油をたっぷりいれて温めたフライパンに、生地をスプーンですくって入れ、箸で形を丸く整えたらすぐに弱火にして、ひっくりかえして両面揚げます。
   
5. キツネ色に変わったら油から取り出して、ゴマをかけて完成です！初めの茹でる作業のひと手間で、ソースなしでもおいしい揚げ物に出来上がりました☆

今回使用した味噌は『相馬 ヤマブン 山形屋』さんのものを使用しています。
＞『相馬 ヤマブン 山形屋』さんの味噌はこちらから。