自宅でお店風♪麺を焼いて作る焼肉豆乳ラーメン🍜

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2021年02月27日 in 南三陸海産レシピ

お店で食べるようなおいしいラーメンを自分で作ってみよう♪
そう思って、思いついたのが焼きそば麺を焼いて作る方法。簡単においしく作れるようレシピです。

材料(1人分)

  • 豚肉(1パック)
  • 焼きそば麺(1袋)
  • もやし(1掴み)
  • ネギ(1掴み)
  • コーン缶(半分)
  • 豆乳(180㏄)
  • ふのり(3g)
    ふのり

焼肉のたれ

  • 醤油(大さじ2)
  • 砂糖(大さじ2)

スープの調味料

  • 味噌(大さじ2)
  • だし(小さじ2)
  • ラー油(小さじ半)
  • コショウ(少々)

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焼肉豆乳ラーメンの作り方

  1. フライパンに油を引いて、焼きそば麺を混ぜながら焼いて火が通ったらラーメンの器にうつします。
    麺を焼く
  2. フライパンに油をひき、もやしを塩コショウで軽く炒めたら、ラーメンの器の麺の上に盛り付けます。
    もやし
  3. 次にフライパンで焼肉を焼きます。豚肉に火が通ったら焼肉ソースをたっぷりからめ、できたら具材をラーメンの器に盛り付けて。
    豚肉に火を入れる
  4. そのままフライパンに水コップ2杯程(540cc)とスープの調味料、ふのりを入れて混ぜ、温めている間にコーンと刻みネギをラーメンの器にトッピング。
  5. フライパンのスープが温まったら、ふのりを取り出しラーメンの器にトッピング。
  6. フライパンに豆乳を足して温め、熱々の状態でラーメンの器にスープをかけて完成です!
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上からお好みで、ゴマやゆで卵をトッピングしてもOK!ふのりの風味と食感がラーメンにマッチします。

今回使用した、ラーメンがおいしく食べれるふのりは、南三陸海鮮を取り扱う『たみこの海パック』様のものを使用し、東北支援を行う株式会社SQOOL様の提供により作成致しました。